Ce guide des sciences et technologies industrielles, véritable ouvrage de référence, est à jour des dernières normes au 1er janvier 2022.
Cet ouvrage est conçu comme une synthèse entre les traditionnels guides du dessinateur et les livres de construction mécanique :

- il présente l'ensemble des théories, analyses, banques de données et normes ;

- il met en valeur un savoir minimum en évitant les notions trop spécialisées et peu durables ;

- il propose des éléments de cours, des exercices résolus et à résoudre.




Principales mises à jour 2022 :

Refonte du chapitre 18 matières plastiques et du chapitre 24 lubrification (huiles et graisses) ; échelles de dureté (comparaison) : alliages d'aluminium fonderie (nuances) ; alliages de cuivre (nuances) ; tolérances filetages ISO 965 ; cannelures en devéloppante ISO 4516 ; matériaux visserie inox ; vis à billes ; nitruration ; écolabels...




L'ouvrage contient 7 grandes parties :

1. Dessin industriel et graphes 2. Matériaux 3. Éléments de construction ou de machines 4. Méthodes d'analyse et organisation d'entreprise 5. Systèmes automatisés, automatisme et automatique 6. Éco-conception 7. Normalisation et schémas Lire la suite Fermer

Une collection plébiscitée par les enseignants pour réussir le Bac et acquérir des bases solides pour lapoursuite d'études.Des activités progressives et formatives, construites à partir des capacités exigibles.Des documents variés et des illustrations adaptées, pour développer la démarche d'analyse et l'esprit critique des élèves.Des fiches de synthèse reprenant l'essentiel du cours.Des pages d'entraînement pour réviser les connaissances et les terminologies.Des vidéos et des animations pour enrichir le cours et des exercices interactifs pour permettre à l'élève de tester ses connaissances en toute autonomie.

Une collection à succès, appréciée des élèves pour son approche concrète et accessible.

- Découvrir le thème : présentation de l'organisation et des enjeux du chapitre.
- Comprendre les notions : des documents clairs et accessibles choisis pour capter l'attention des élèves. Des encadrés « Notion » apportent les connaissances nécessaires.
- Réinvestir les notions : une grande variété d'activités prenant appui sur des outils numériques pour faire le lien entre les capacités et les savoirs. Des applications spécifiques, dédiées à l'entrainement pour le Grand Oral. Des vidéos de professionnels pour faire découvrir les métiers et préparer le projet d'orientation.
- Retenir l'essentiel : un schéma de synthèse clair et attrayant.
- Préparer l'examen : en fin d'ouvrage, un dossier « Spécial Grand oral » comportant une présentation de l'épreuve, une fiche pour décrire la démarche de projet (grilles prêtes à l'emploi) et des conseils pour la soutenance orale.
- Appliquer : des fiches méthode sur les outils numériques à mobiliser dans cette discipline, en lien avec la certifcation Pix.
- Des ressources numériques nombreuses et variées : vidéos interactives, vidéos, sketchnotes, QCM. Lire la suite Fermer

Un ouvrage qui couvre intégralement le programme correspondant de 2e STS (Sciences et Technologies des Services) du Bac STHR. ?Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel.
En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette.


>> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous - Cet ouvrage rend l'élève acteur de l'acquisition des connaissances et des capacités du programme.




Structure d'un chapitre - Une partie Découverte permettant d'illustrer et de faire découvrir les différentes notions et différents concepts du chapitre.

- Une partie Cours qui permet de fixer les connaissances attendues et de présenter les capacités à acquérir.

- Une partie Applications qui permet aux élèves de mettre en oeuvre les notions étudiées et de les approfondir. L'enseignant dispose ainsi d'une série d'exercices ciblés. Lire la suite Fermer

Un ouvrage qui traite les concepts et les pratiques du Management sous l'angle d'exemples.

Découvrir le thème : un contexte choisi parmi des entreprises, des organisations publiques ou des associations connues des élèves (ex : Drivy, Tesla, ...).
Comprendre les notions : des documents tirés de la vie des organisations analysés à l'aide de questions guidées et progressives.
Réinvestir les notions : des exercices variés, proposés en classe entière ou demi-groupe : pour mettre en oeuvre des parcours différenciés.
Retenir l'essentiel : un schéma de synthèse et les définitions des notions clés.
Préparer l'examen : 12 entraînements en fin de chapitre, 2 sujets type Bac et une fiche méthode consacrée à l'épreuve (présentation, conseils, étapes).
Appliquer : des fiches méthode pour faire le point, pas à pas et en autonomie, sur les outils notamment numériques à mobiliser.
Des repères méthodologiques, présents sur les rabats.
Des ressources numériques nombreuses et variées : vidéos interactives, vidéos, sketchnotes, QCM.

BONUS : 5 dossiers ETLV tout en anglais pour travailler les compétences communes en management et en langue vivante. Lire la suite Fermer

Un ouvrage qui couvre intégralement le programme correspondant de 2e STC (Sciences et Technologies Culinaires) du Bac STHR. Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel.
En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette.

>> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous


- Cet ouvrage rend l'élève acteur de l'acquisition des
connaissances et des
capacités du programme.


Structure d'un chapitre
- Une
partie Découverte permettant d'illustrer et de faire découvrir les différentes notions et différents concepts du chapitre.
- Une
partie Cours qui permet de fixer les connaissances attendues et de présenter les capacités à acquérir.
- Une
partie Applications qui permet aux élèves de mettre en oeuvre les notions étudiées et de les approfondir. L'enseignant dispose ainsi d'une série d'exercices ciblés. Lire la suite Fermer

Une nouvelle édition qui évolue vers des systèmes « grand public » ou liés au développement durable.Ce guide couvre l'essentiel des programmes de la Première STI2D aux sections de BTS pour les compétences liées à la mécanique. Pour prendre en compte les nouveautés pédagogiques, cette nouvelle édition évolue vers des systèmes « grand public » (robotique humanoïde, cycle trainer, power-ball...) ou des systèmes liés au développement durable(éolienne, scooter électrique...).Points forts- Un guide qui tient compte des orientations du nouveau programme de STI2D :
- systèmes vibratoires ;
- accéléromètres, effet gyroscopique ;
- développement de l'énergétique.
- Les disciplines Génie mécanique/Génie électrique sont décloisonnées:
- introduction de dispositifs pluri-techniques ;
- présentation d'interfaces liant la partie opérative à la partie commande ;
- introduction de la conversion de l'énergie électrique en énergie mécanique et réciproquement, étude comportementale, point de fonctionnement, définition des grandeurs associées.
- Le caractère expérimental, et l'approche inductive des lois sont soulignés : introduction de dispositifs expérimentaux inédits en énergétique et en résistance des matériaux.
- Un outil efficace pour renforcer la méthodologie de résolution des problèmes.
- Un guide ressources en travaux pratiques, travaux dirigés et en démarche de projet. Lire la suite Fermer

Cette collection à succès, est appréciée des élèves pour son approche concrète et accessible. Elle prend appui sur des contextes d'étude rééls et propose une mise en activité permanente de vos élèves à l'aide des outils numériques en lien avec la certification Pix.

Comprendre les notions : des documents clairs et accessibles choisis pour capter l'attention des élèves. Des encadrés «Notion» apportent les connaissances nécessaires.
Réinvestir les notions : une grande variété d'activités prenant appui sur des outils numériques pour faire le lien entre les capacités et les savoirs. Des applications spécifiques, dédiées à l'entraînement au Grand oral. Des vidéos de professionnels pour faire découvrir les métiers et préparer son orientation.
Retenir l'essentiel : un schéma de synthèse clair et attrayant.
Préparer l'examen : en fin d'ouvrage, un dossier « Spécial Grand oral » avec une présentation de l'épreuve, une fiche pour décrire la démarche à suivre (grilles prêtes à l'emploi) et des conseils pour la soutenance orale.
Lire la suite Fermer

VERSION DETACHABLE Cette nouvelle édition 2023 propose :
- une actualisation des données et documents ;
- un nouveau contexte pour le chapitre 8 ;
- une nouvelle rubrique vers l'orientation dans chaque chapitre, qui permet à l'élève de découvrir des métiers du tertiaire pour l'accompagner dans le choix de l'enseignement spécifique et le préparer au Grand oral.

L'ouvrage donne les repères et apporte les connaissances nécessaires à la compréhension des principes généraux de gestion des organisations. Il fournit à l'élève des outils méthodologiques d'analyse et l'invite à construire et exprimer une réflexion à partir de l'observation des différentes situations de gestion proposées issues d'organisations réelles.

19 chapitres traitent le programme au travers des 10 questions de gestion structurées en 4 thèmes.

Des fiches sont mises à disposition :
-Une fiche spécifique sur le Grand oral accompagnée d'une vidéo ;
-Une fiche entraînement à la recherche de l'information pour traiter une problématique ;
-Des fiches méthode.


* l'élève est mis en projet, les situations de gestion proposées développent le sens critique, la capacité à analyser et à argumenter ;
* les cas proposés s'appuient sur de nombreuses situations réelles permettant aux élèves de saisir la diversité des organisations ;
* un cas pratique, en fin de chaque thème, pour travailler sur les connaissances ;
* des séquences d'ETLV sont mises à disposition en ligne. Lire la suite Fermer

Un livre de référence pour tous les élèves de la filière STHR en lycée technologique, des BTS MHR, des MAN et des Bachelors qui présente sous la forme de fiches synthétiques les connaissances indispensables sur les produits et les boissons en restauration.
Des fiches complètes mais synthétiques pour fixer les connaissances et permettre leur contrôle grâce à un système unique d'étapes d'apprentissage fléché par filière
Des synthèses schématiques et des exercices ciblés pour encourager le renforcement des connaissances et leur auto-évaluation

Une collection à succès, appréciée des élèves pour son approche concrète et accessible.

Découvrir le thème : présentation de l'organisation et des enjeux du chapitre.
Comprendre les notions : des documents clairs et accessibles choisis pour capter l'attention des élèves. Des encadrés « Notion » apportent les connaissances nécessaires.
Réinvestir les notions : une grande variété d'activités prenant appui sur des outils numériques pour faire le lien entre les capacités et les savoirs. Des applications spécifiques, dédiées à l'entrainement pour le Grand Oral.
Retenir l'essentiel : un schéma de synthèse clair et attrayant.
Préparer l'examen : en fin d'ouvrage, un dossier « Spécial Grand Oral » comportant une présentation de l'épreuve, une fiche pour décrire la démarche de projet (grilles prêtes à l'emploi) et des conseils pour la soutenance orale.
Appliquer : des fiches méthode sur les outils numériques à mobiliser dans cette discipline, en lien avec la certifcation Pix.
Des ressources numériques nombreuses et variées : vidéos interactives, vidéos, sketchnotes, QCM. Lire la suite Fermer

Une pochette consommable construite à partir de contextes variés pour prendre un bon départ avec la Gestion et Finance. Elle répond aux différentes pratiques d'enseignement et accompagnent les élèves dans la préparation du projet et du grand oral. Découvrir le thème : présentation de l'organisation et des enjeux du chapitre. Comprendre les notions : des documents clairs et accessibles choisis pour capter l'attention des élèves. Des encadrés « Notion » apportent les connaissances nécessaires. Réinvestir les notions : des applications variées, pour des parcours différenciés qui prennent appui sur des outils numériques et font le lien entre les capacités et les savoirs. Un accès direct pour les élèves aux fichiers nécessaires pour réaliser les exercices. Retenir l'essentiel : un schéma de synthèse clair et attrayant. Préparer l'examen : en fin d'ouvrage, un dossier « Spécial grand oral » comportant une présentation de l'épreuve, une fiche pour décrire la démarche de projet (grilles prêtes à l'emploi) et des conseils pour la soutenance orale. Appliquer : des fiches méthode pour faire le point sur les outils numériques à mobiliser dans cette discipline (Tutoriels, logiciels...). SKETCHNOTE : synthèse dessinée, commentée, en vidéo.
Lire la suite Fermer

Cet ouvrage couvre intégralement le programme de Terminale STS (Sciences et Technologies des Services) du Bac STHR. Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel.


En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette.


>> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous - Cet ouvrage rend l'élève acteur de l'acquisition des connaissances et des capacités du programme.




Structure d'un chapitre - Une partie Découverte permettant d'illustrer et de faire découvrir les différentes notions et différents concepts du chapitre.

- Une partie Cours qui permet de fixer les connaissances attendues et de présenter les capacités à acquérir.

- Une partie Applications qui permet aux élèves de mettre en oeuvre les notions étudiées et de les approfondir. L'enseignant dispose ainsi d'une série d'exercices ciblés. Lire la suite Fermer

Un nouvel ouvrage qui couvre intégralement le programme correspondant de Terminale STC (Sciences et Technologies Culinaires) du Bac STHR.
Points forts - Ces ouvrages rendent l'élève acteur de l'acquisition des connaissances et des capacités du programme.


Structure d'un chapitre Chaque chapitre est structuré de la façon suivante :

- une partie Découverte permettant d'illustrer et de faire découvrir les différentes notions et différents concepts du chapitre ;

- une partie Cours qui permet de fixer les connaissances attendues et de présenter les capacités à acquérir ;

- une partie Applications qui permet aux élèves de mettre en oeuvre les notions étudiées et de les approfondir. L'enseignant dispose ainsi d'une série d'exercices ciblés.

En complément de l'ouvrage de Tle, des vidéos de la WebTV du site national de ressources Hôtellerie-Restauration pour illustrer les gestes techniques.
> À découvrir sur le site compagnon. Lire la suite Fermer

La collection « Le programme en situations » plébiscitée par les enseignants qui traite le management sous l'angle d'exemples d'organisations réelles d'une grande diversité. Une édition actualisée en 1re pour tenir compte des évolutions au sein des contextes étudiés.



Des contextes choisis parmi des entreprises, des organisations publiques ou des associations connues des élèves (Tesla, Netflix, The Smiley Company...) et des exercices variés pour mettre en oeuvre des parcours différenciés.
Des entraînements en fin de chapitre, des sujets type Bac et des fiches méthodes consacrées à l'épreuve (présentation, conseils, étapes).
Des dossiers ETLV tout en anglais pour travailler les compétences communes en management et en langue vivante.
Un escape game pour réviser en s'amusant.

Cet ouvrage (pochette Réflexe) de Management, Sciences de gestion et numérique Tle STMG est découpé en 3 thèmes en conformité avec le programme. Il répond parfaitement aux différentes pratiques d'enseignement et permet une grande liberté pédagogique.
Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel.
En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette.

>> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous



La pochette de de Tle a été mise à jour et de nombreux articles, documents et vidéos ont été renouvelés. De nouvelles applications consacrées à la préparation du Grand Oral ont également été ajoutées (recherche d'informations, préparation d'arguments, d'exemples, d'un plan, simulation d'une présentation orale). Cette nouvelle édition propose aussi un nouvel entraînement complet à l'épreuve et un dossier ETLV (présentation de l'épreuve, lexique et cinq objets d'études). Les compétences Pix sont désormais spéci?ées tout au long des chapitres.


Structure d'un chapitre
- Une page d'ouverture
présente une mise en situation et propose la rubrique " Avant la classe ", pour découvrir le thème du chapitre.
- La mise en situation,
?lée tout au long du chapitre, décrit une
organisation réelle, connue des élèves (Ikea, Airbus, Peugeot, Lime, L'Oréal...) et permet de découvrir les notions progressivement.
- Une double page présente
les notions fondamentales du chapitre avec des documents et un questionnement pour l'élève.
- À la fin de chaque double page de notions, une
rubrique " Faites le point ! " propose des questions à partir desquelles les élèves peuvent rédiger leur propre synthèse, pour mettre en évidence l'essentiel : les notions du programme et leur articulation.
- Une rubrique
" Synthèse " avec un schéma récapitule les notions et les mots-clés du chapitre.
- Les
" Applications " permettent de vérifier les connaissances, de faire retravailler les notions dans des contextes différents et de mettre en oeuvre les méthodologies.
-
Une préparation au Bac propose des
?ches méthodologiques pour travailler les questions de l'examen.
-
Trois sujets d'entraînement au Bac sont proposés à la fin de chaque partie du programme. Lire la suite Fermer

Cet ouvrage de référence fournit tous les renseignements nécessaires à la réalisation d'une construction ou d'un ouvrage d'art.

Contient les extraits de normes, de règlements techniques, les solutions constructives les plus courantes.

L'ouvrage propose tout d'abord de couvrir le référentiel en 17 chapitres.
Dans chaque chapitre, on trouve un cas découverte, dont le contexte est généralement une organisation réelle.
Des témoignages recueillis par les auteurs.
Une aide à la conceptualisation et à la mémorisation par des schémas.
Des questions pour rédiger sa propre synthèse, et un quiz ludique.
Des applications pour s'entraîner.
Une mise en pratique qui est en même temps une préparation à l'examen : elle permet de mobiliser des outils qui seront utiles à la réalisation du projet, ou de s'entraîner à répondre à une question de gestion.
En deuxième partie d'ouvrage, figurent des conseils pour la préparation de l'épreuve de spécialité et des fiches outils très appréciées, car pratiques. Enfin, un lexique.

S'adressant aux élèves des classes de première et de terminale technologiques STAV suite à l'entrée en vigueur du nouveau référentiel en septembre 2019, ce manuel couvre en 9 chapitres l'objectif 1 du module S1 « Gestion des ressources et de l'alimentation » (à l'exception du 1.1, traité dans le manuel de physique-chimie) pour les deux années du programme. Ce manuel a pour objectif de caractériser les produits alimentaires, leur relations avec les modes de production et leur capacité à satisfaire les besoins humains.

Il s'organise en trois parties : partie I, « Bien produire et bien manger, un moyen de rester en bonne santé » (objectif 1.2 - 4 chapitres) ; partie II, « Les liens entre modes de production et produits agricoles » (objectif 1.3 - 3 chapitres) ; partie III « Produire et transformer en limitant les risques sanitaires » (objectif 1.4 - 2 chapitres).
Construit sous forme non-linéaire et regroupant des supports d'activités variés, ce manuel laisse une réelle liberté d'exploitation à l'enseignant. Sa structure en double page permet d'aborder les contenus en fonction des besoins et des choix de celui-ci.

L'entrée dans chaque chapitre se fait au travers de deux ou trois documents forts questionnant la thématique.
Le chapitre se structure autour des démarches d'investigation, d'observation, de réflexion qui introduisent des contenus théoriques et des problématiques spécifiques.
Les activités proposées invitent les élèves à s'approprier les contenus par l'analyse-raisonnement, l'expérimentation, la rigueur et la contextualisation. Elles permettent aux élèves de développer leur esprit critique et à appréhender le réel dans toute sa complexité.
Des sujets de société à débattre sont régulièrement proposés pour préparer l'épreuve orale terminale et complètent les activités et exercices, pour permettre à l'élève de valider et communiquer ses nouvelles connaissances et compétences.
La présence de documents en anglais permet de mieux croiser les disciplines.

Chaque fin de chapitre est orientée vers l'interrogation des notions à travers des pistes de réflexion invitant les élèves à aller plus loin. Celles-ci font face à un bilan en image qui synthétise le chapitre.
Un site compagnon est associé ce manuel. Il propose des documents complémentaires aux différents corpus documentaires proposés dans l'ouvrage ainsi que l'infographie de l'ouvrage en libre téléchargement. Il propose également différentes pistes d'exploitation pédagogique contextualisées à chaque chapitre, constituant ainsi un véritable guide pédagogique des enseignants souhaitant innover dans leur pratique. Lire la suite Fermer

Le nouveau programme de Mercatique traité en 12 chapitres, reprend en détail les 8 questions autour des 3 thèmes.

Conforme au référentiel, cet ouvrage, utilisable ou non en détachable, est destiné aux élèves de première STI2D « Sciences et Technologies de l'Industrie et du Développement Durable ». Il aborde les enseignements d'Ingénierie et Développement Durable et d'Innovation Technologique communs et à tous les élèves de cette filière.

La partie Ingénierie et Développement Durable comporte 7 thèmes. Chaque thème est constitué de :

- Une découverte qui permet de faire émerger les principales problématiques du thème.

- Une leçon illustrée permettant de découvrir les différentes notions, associée à une fiche applications.

- Une étude de cas fondée sur un cas réel pour approfondir.

- Des activités s'appuyant sur des études pratiques.

- Une synthèse permettant une structuration des nouvelles connaissances acquises.

La partie Innovation Technologique comporte plusieurs thèmes sous forme de mini-projets.

Les thèmes des deux parties sont organisés pour se compléter. Ainsi les thèmes I2D sont à aborder avant les mini-projets d'IT. Ils servent d'apport de connaissances avant la mise en pratique lors des mini-projets.
Lire la suite Fermer

Ce manuel est conçu pour amener les élèves à une construction des notions centrales du référentiel, par une pédagogie active dite « par problème et projet ». Ainsi, une mise en questionnement au travers une situation problématique pour un ou une professionnel(le) amène l'apprenant à investiguer les documents et tisser des liens entre ses connaissances, les choix réalisés par le professionnel et leurs traductions effectives sur le terrain, ainsi que leurs conséquences. Ainsi, chaque chapitre est pensé comme une étude de cas concret, qui amène l'apprenant du cas particulier aux informations générales à travers un corpus documentaire varié et des activités, et se termine sur un schéma en image qui reprend les éléments essentiels, ainsi qu'un débat pour préparer à l'épreuve orale et nuancer les points de vue de chacun.Pour répondre aux objectifs S3 et S4 du référentiel, ce manuel est divisé en 4 partie, de 3 chapitres progressifs en difficulté chacune. La partie 1 propose de mettre en évidence la diversité des activités ou pratiques du domaine de la production agricole. À cela s'ajoute en partie 2 le fait d'identifier la diversité des réponses techniques en lien avec le contexte, la logique et les déterminants des choix techniques ainsi que les interactions entre processus et contexte. La partie 3 ouvre encore la réflexion en intégrant la mise en évidence des logiques et déterminants de choix sociotechniques. Afin de préparer au mieux les apprenants à l'examen, la dernière partie peut être utilisée comme support d'évaluation et de pluri et s'appuie sur l'ensemble des notions. Lire la suite Fermer

Ce manuel permet d'acquérir les bases de ce nouvel enseignement dédié au Management et aux Sciences de gestion (Enseignement commun), prépare les élèves au nouveau Bac et favorise la poursuite d'études.

Une ouverture comportant des documents visuels en lien avec l'actualité et des questions simples pour mobiliser les pré-requis.
Un cours traité à partir d'exemples variés pris parmi les différents types d'organisations (entreprises, organisations publiques, société civile).
Des « Activités » de difficulté graduée pour une pédagogie différenciée. Une large palette d'exercices pour tester ses connaissances en groupe et à l'oral.
Un « Essentiel » pour retenir les fondamentaux à l'aide d'un schéma.
Une préparation à l'examen : des fiches méthode dédiées à la nouvelle épreuve, 13 « Objectif Bac » et 2 sujets types Bac.
Des fiches repères pour faire le point sur les outils notamment numériques à mobiliser pour mettre en oeuvre cette discipline (Calculs, logiciels).
BONUS : des pages ETLV pour travailler les compétences communes en management et en anglais.
SKETCHNOTE : synthèse dessinée, commentée, en vidéo Lire la suite Fermer