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Grandeur et décadence de l'empire humain : Histoire d'une espèce en voie d'extinction
Henry Gee
- JC Lattès
- Essais Et Documents
- 17 Septembre 2025
- 9782709675055
L'espèce humaine est-elle en voie de disparition ?
Pour le paléontologue Henry Gee, cela ne fait aucun doute : Homo sapiens, comme les dinosaures ou Néandertal avant lui, est promis à l'extinction. Malgré sa maîtrise sans équivalent des forces de la nature et l'empire qu'il a fondé, l'humain ne fait pas figure d'exception : il périra, et en partie à cause de ses succès.
De l'agriculture aux nouvelles technologies, notre espèce est devenue si dominatrice qu'elle menace le fonctionnement de l'écosystème dont dépend son sort. Avec une baisse flagrante de sa fertilité et de sa diversité génétique qui
engendrent vieillissement de la population, bouleversements économiques, nouvelles pathologies mondiales..., sa fin est prévue d'ici moins de 10 000 ans. Du jamais vu dans l'histoire de la création. Pouvons-nous échapper à notre chute ?
Avec son style puissant et inimitable où l'érudition se mêle à une tension narrative époustouflante, Henry Gee nous plonge dans l'épopée exceptionnelle de notre espèce et interroge les perspectives de notre avenir.
Traduit de l'anglais (Royaume-Uni) par Marc Lesage
« Drôle, inventif, et porté par une plume élégante » - the sunday times
« Merveilleux » - the times
« Un plaisir de lecture » - literary review -
Au rythme de la terre : Nouvelles voies pour cultiver le vivant
Pierre Girard
- JC Lattès
- Essais Et Documents
- 15 Octobre 2025
- 9782709675123
« Nous accomplissons trois fois par jour une action décisive pour l'environnement : manger. Le souci, c'est que nous n'avons jamais été aussi mal armés pour faire nos choix, parce que nous ne comprenons plus rien à l'agriculture. Pour agir concrètement pour le climat et le vivant, inutile de partir en expédition à l'autre bout du monde. Nous habitons tous et toutes à moins de 10 kilomètres d'une ferme.J'ai rencontré des pionniers et des pionnières de l'agroécologie.
Dans leurs champs, leurs vergers et leurs étables, ils et elles donnent déjà à voir ce que pourrait être l'agriculture de demain : productive, vivante, sobre en carbone et résiliente.
Vous tenez entre vos mains un manuel de résistance, un véritable guide pour l'action. Les faits, c'est mon métier. C'est aussi devenu mon combat : réexpliquer la terre pour nous permettre de la sauver. »
D'une récolte à une autre, du semis à l'assiette, le journaliste Pierre Girard porte un regard à la fois sensible et scientifique sur les méthodes de production innovantes, pour réapprendre à vivre au rythme de cette Terre qui porte en elle le secret de notre survie. -
Une (très) brève histoire de la vie sur Terre
Henry Gee
- JC Lattès
- Essais Et Documents
- 13 Mars 2024
- 9782709672771
L'histoire est palpitante. C'est la nôtre. Premier obstacle : le feu. Il y a 4,6 milliards d'années, notre planète était un océan de lave, sans cesse percutée par d'autres astéroïdes, au point de projeter une partie de la Terre dans l'espace. C'est pourquoi elle fut d'abord entourée d'anneaux comme Saturne !
Puis vint un autre obstacle : la glace. Lorsque la Terre refroidit, la vapeur se condensa et il plut pendant des millions d'années, suffisamment longtemps pour créer des bassines d'eau - les océans.
Henry Gee réussit le pari fou de raconter la naissance de la Terre, des premières cellules, des dinosaures jusqu'à l'hégémonie de l'Homo sapiens, avec la précision du scientifique mais aussi l'enchantement du conteur.
Résultat : une mine de découvertes sensationnelles. Par exemple, ce sont les grands-mères qui ont sauvé notre espèce. Contrairement aux autres animaux, les bébés humains sont incapables de se débrouiller seuls, alors nous avons appris à vivre passé l'âge de procréer, afin de les élever. Ce sont les groupes dont les femmes ménopausées s'occupaient des enfants qui survécurent !
On apprend aussi que l'évolution n'a été possible qu'au prix de cataclysmes : ce sont les météorites, les éruptions volcaniques et l'extinction des espèces qui ont poussé la vie vers la persévérance. Pour qu'il y ait vie, il fallait la survie.
C'est ainsi qu'Henry Gee fait de l'histoire de la Terre une épopée passionnante et parfois poétique. Qui aimera lire ce livre ? Tout le monde ! C'est le biologiste Jared Diamond, prix Pulitzer 1998, qui le dit. -
Zéro ; la biographie d'une idée dangereuse
Charles Seife
- JC Lattès
- Documents Lattes
- 25 Septembre 2002
- 9782709622066
Inventé par les Babyloniens, rejeté par les Grecs, encensé par les Hindous, le zéro est au coeur des polémiques, des luttes, des spéculations des mathématiciens, des physiciens et des théologiens de toutes les époques.
Le zéro est puissant parce qu'il triomphe des autres chiffres, rend folles les divisions et est le frère jumeau de l'infini. Les plus vertigineuses questions de la science et de la religion se posent autour du rien et de l'éternité, du vide et de l'infinité. Des débats passionnés et souvent violents autour du zéro ébranlèrent les fondations de la philosophie, de la science, de la religion.
De Pythagore à Aristote, qui renièrent son existence, des chrétiens qui le craignirent jusqu'aux musulmans qui le réintroduisirent en Occident, Charles Seife raconte avec clarté l'histoire extra-ordinairement mouvementée de ce chiffre, de ce concept qui est aujourd'hui une des clefs de la physique quantique, de la compréhension des trous noirs et de la naissance de l'Univers.
Charles Seife est diplômé de mathématiques de Yale. Il collabore à diverses grandes revues scientifiques américaines.
Traduit par Catherine Coqueret -
De l'or dans le sang : Enquête sur le commerce mondial du plasma
Clara Robert-Motta
- JC Lattès
- Essais Et Documents
- 17 Janvier 2024
- 9782709671965
Un liquide précieux coule dans nos veines : le plasma. Sans lui, certains médicaments essentiels n'existeraient pas.
Le marché mondial de cet or fluide pèse 31 milliards d'euros.
En France, le don de plasma est encadré, bénévole, et limité à 24 fois par an. Aux États-Unis, ce don est géré par des entreprises privées, rémunéré, permis deux fois par semaine.
Résultat : deux tiers de ces médicaments utilisés en France proviennent du plasma américain. À la faveur d'un système vampiriste, où les plus pauvres ont les bras percés par les seringues. Et au détriment d'une souveraineté pharmaceu-tique européenne, dont la pandémie de Covid a pourtant montré la nécessité.
Clara Robert-Motta a mené l'enquête durant quatre années sur ce plasma autant sauveur de vies qu'instrument de domination. Son investigation inédite enjambe les pays et les siècles pour révéler, enfin, cet impensé de l'histoire scientifique. -
Bien portant avec la médecine du prophète
Michel Canesi
- JC Lattès
- Essais Et Documents
- 6 Mars 2019
- 9782709661737
Et si les bons principes de vie prônés par la médecine contemporaine étaient apparus dans l'Antiquité, avaient été enrichis puis transmis au monde entier par les médecins musulmans ?
C'est ce que démontrent, Michel Canesi et Jamil Rahmani, médecins d'aujourd'hui, qui se sont penchés sur La Médecine du Prophète, un texte de Jalal Eddine as Suyuti, savant cairote du XVème siècle dont les écrits guident encore des millions d'adeptes.
Au fil de leur narration, agrémentée de très belles illustrations, Michel Canesi et Jamil Rahmani, nous font découvrir la modernité et la pertinence de conseils vieux de plusieurs siècles. D'une incroyable actualité, lorsqu'on les confronte à la médecine actuelle, ils sont une promesse de santé, de bien-être et d'épanouissement personnel. -
La maladie du désir : dans le cabinet d'un médecin spécialiste des addictions
Jean-bernard Daeppen
- JC Lattès
- Essais Et Documents
- 23 Mars 2022
- 9782709670005
Qu'est-ce que l'addiction ? Pourquoi certaines personnes deviennent dépendantes - à l'alcool, au tabac, aux médicaments, à l'héroïne, aux jeux vidéo, au sexe... - et d'autres ne sont que des consommateurs occasionnels ? Comment l'addiction transforme-t-elle la vie d'une personne et de son entourage ? Comment aider, soulager, accompagner ?
Jean-Bernard Daeppen nous offre un regard nouveau sur les addictions, une approche audacieuse, pragmatique, empreinte de curiosité et d'empathie. Il nous invite à tendre l'oreille, à comprendre ce qui se joue dans son cabinet de consultations : des moments de détresse et de confessions, des rencontres bouleversantes. Ces récits esquissent l'extraordinaire richesse des chemins qui mènent à l'addiction et ceux, souvent sinueux, qui permettent d'en sortir. L'auteur incite à chercher un sens à cette douleur, à user des voies thérapeutiques récentes tracées par les neurosciences et la psychothérapie, à ne jamais baisser les bras.
Les portraits de patients sont magnifiques, leurs histoires sont des leçons de vie qui remettent en cause bien des idées reçues et des préjugés. C'est un livre précieux, indispensable pour les personnes souffrant d'addiction et pour celles qui veulent leur venir en aide.
« Le spécialiste des dépendances Jean-Bernard Daeppen signe un livre éclairant sur une maladie souvent incomprise. » 24 heures « En utilisant la psychothérapie, mais aussi les neurosciences, sans oublier une dimension philosophique et même existentielle, l'auteur propose un regard nouveau sur la dépendance. » Psychologies magazine -
Le roman du Big Bang : La plus importante découverte scientifique de tous les temps
Simon Singh
- JC Lattès
- Les Aventures De La Connaissance
- 2 Novembre 2005
- 9782709627009
Auteur des best-sellers Le dernier théorème de Fermat et Histoire des codes secrets, Simon Singh retrace ici la fabuleuse histoire de la théorie du Big Bang. Albert Einstein a dit un jour : « La chose la plus incompréhensible à propos de l'Univers est qu'il soit compréhensible ». Simon Singh estime que les génies comme Einstein ne sont pas les seuls humains à pouvoir accéder aux lois physiques régissant l'Univers. Nous pouvons tous les comprendre. En expliquant ce qu'est véritablement la théorie du Big Bang, le livre tente de montrer pourquoi il s'agit, aux yeux des cosmologistes d'une description exacte et pertinente des origines de l'Univers. Avec un sens du récit digne d'un roman, il fait également revivre pour nous les destinées de ces savants qui, génération après génération, ont défié toutes les résistances pour comprendre la création, et combattu l'idée - défendue par l'establishment scientifique - d'un cosmos éternel et immuable. Connu pour rendre simples et évidentes les questions les plus ardues, Simon Singh est le guide parfait de ce voyage. Tout le monde a entendu parler de la théorie du Big Bang, mais combien d'entre nous peuvent prétendre la comprendre ? Avec la clarté qui caractérise tous ces ouvrages, Simon Singh a écrit l'histoire de la plus importante théorie scientifique jamais formulée.
Traduit de l'anglais (Grande-Bretagne) par Philippe Babo et Denis Griesnar -
L'histoire du corps humain
Daniel Lieberman
- JC Lattès
- Essais Et Documents
- 18 Mars 2015
- 9782709636544
Évolution, dysévolution et nouvelles maladies Dans cet ouvrage qui fera date dans la vulgarisation scientifique, Daniel E. Lieberman nous propose un compte rendu passionnant de la manière dont le corps humain a évolué au fil de millions d'années, tout en aboutissant à ce paradoxe : une augmentation de la longévité, mais une progression des maladies chroniques.
L'Histoire du corps humain éclaire d'une lumière inédite les transformations majeures qui ont impulsé des adaptations capitales : le passage à la bipédie, l'abandon d'une alimentation exclusivement à base de fruits, l'avènement de la chasse-cueillette, qui a conduit à notre exceptionnelle endurance physique, le développement d'un très volumineux cerveau et l'essor des aptitudes culturelles. Lieberman nous explique aussi en quoi l'évolution culturelle diffère de l'évolution biologique et comment notre corps a continué de se transformer pendant les révolutions agricole et industrielle.
Si ces changements continuels ont certes apporté beaucoup d'avantages, ils ont aussi créé des conditions auxquelles notre corps n'est pas complètement adapté, ce qui, d'après Lieberman, explique l'incidence croissante de l'obésité et de maladies nouvelles mais évitables, comme le diabète type 2. Lieberman avance que beaucoup de ces maladies chroniques persistent et dans certains cas s'intensifient à cause de la dysévolution, une dynamique pernicieuse dans laquelle on ne traite que les symptômes, et non les causes de ces maladies. Enfin, il préconise audacieusement le recours à une pédagogie évolutionniste pour contribuer à nous inciter, à nous pousser voire à nous forcer à créer un environnement plus salubre.
Traduit de l'anglais par Bernard Sigaud -
POURQUOI ? T01 : coll. Le Livre décodeur
Philippe Vandel
- JC Lattès
- Essais Et Documents
- 24 Mars 1993
- 9782709611565
Pourquoi un miroir inverse-t-il les côtés, mais pas le haut et le bas ? Pourquoi les cygnes ne s'envolent-ils jamais des bassins ?
Pourquoi le gaz sent-il mauvais ? Pourquoi les Anglais roulent-ils à gauche ? Pourquoi les pingouins n'ont-ils pas les pieds gelés ?
Pourquoi les aiguilles d'une montre tournent-elles dans le sens des aiguilles d'une montre ? Pourquoi les actrices sont-elles si belles quand elles pleurent ? Pourquoi se découvre-t-on très souvent un ami commun avec un inconnu ? Pourquoi ne sentons-nous pas nos propres odeurs ? Pourquoi les oiseaux migrateurs ne souffrent pas du décalage horaire ?
Les pourquoi, ce sont des interrogations faussement naïves, mais éternelles.
Les pourquoi, ce sont le mystères sur lesquels chacun de nous a buté un jour ou l'autre.
Les pourquoi, ce sont des réponses d'adultes à des questions d'enfants. Mais l'inverse aussi.
Les pourquoi, c'est le moyen le plus sûr pour briller devant sa prof de maths ( qui en fait autant devant ses gosses).
Les pourquoi, il y en a 120 comme ça... -
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Il a fallu des milliers d'années pour arriver au stade actuel du développement de la médecine. Mais aujourd'hui son extraordinaire sophistication nous a fait perdre la connaissance des ressources naturelles dont notre corps dispose pour faire face à la maladie et à la mélancolie.
De l'homme préhistorique aux sages orientaux, des premiers savants grecs aux alchimistes de la Renaissance, à chaque étape de notre évolution, une forme de médecine du bon sens s'est mise en place. Apprendre la confiance en soi et la mastication nous vient de la préhistoire. Les petits gestes de la sagesse chinoise, la méditation nous ont incité à privilégier la prévention et à prendre conscience du bien fondamental entre notre corps et notre esprit. Déjà, Hippocrate n'hésitait pas à prescrire une marche de 15 minutes par jour, un régime à base de poissons, de graines de caroube, de riz..., à recommander la sieste et l'activité sexuelle. Les alchimistes nous ont prouvé les vertus de la chaleur et de la musique.
Et les plus récents chercheurs en neurosciences viennent de confirmer les extraordinaires effets de cette médecine du bon sens qui nous vient du fond des âges.
Le Pr Lejoyeux nous raconte comment la médecine du bon sens s'est inventée et a fait ses preuves. Surtout, il nous propose un programme simple et précis, adapté à notre vie quotidienne, pour nous aider à mieux vivre, à être en pleine forme et à développer notre bonne humeur. -
Comment on drague, comment on caresse, comment on fait l'amour quand on est un garçon ?
Dans Respect on va découvrir ce que les garçons veulent savoir sans toujours oser le demander : comment on drague, comment on caresse, comment on embrasse, comment on aime, comment on fait l'amour ? Comment se passe la première fois ? Y a-t-il d'ailleurs plusieurs « premières fois » ?
On apprendra aussi ce qu'il est attendu d'un garçon, l'importance du consentement lors de la relation sexuelle et le reste du temps, ce que ça signifie d'être hétéro, homo ou bi, et enfin pourquoi le respect permet à l'amour et à la sexualité de mieux fonctionner.
Inti Chavez Perez, un grand frère cool à qui on peut parler sans tabou, évoque la relation amoureuse sur toute sur sa durée, du coup de foudre jusqu'au couple.
Traduction du suédois par Jean Baptiste Coursaud -
Pas facile d'apprendre qu'on a une maladie... Délicat de vivre en permanence avec.... Mais pourquoi en sus se lamenter ou déprimer ? Pourquoi ne pas plutôt faire face ? Peut-être aurait-il fallu se préparer à l'avance...
La maladie, malheureusement, fait partie de toute vie. Un quart des Européens (150 millions) sont atteints d'une pathologie de longue durée : diabète, asthme, obésité, cancer du sein ou de la prostate, maladies cardiovasculaires, rhumatismes articulaires, mal au dos chronique, etc...
Entre traitements parfois lourds et auto-surveillance, on peut apprendre à vivre en santé avec sa maladie, on peut en éviter certaines complications. Accompagné de ses soignants, on peut devenir « acteur » de son propre traitement et conserver une vraie qualité de vie au quotidien. Pourquoi ne pas positiver pour commencer en prenant soin de son mental et de ses émotions ? Que jeter qui faisait mal ? Que changer ? Que rencontrer pour apprécier autrement la vie...
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Le grand roman de la physique quantique
Manjit Kumar
- JC Lattès
- Les Aventures De La Connaissance
- 6 Avril 2011
- 9782709624657
Einstein, Bohr. et le débat sur la nature de la réalitéDu 24 au 29 octobre 1927 se tint à Bruxelles le cinquième congrès Solvay sur le thème « Electrons et photons ». il résume la période la plus spectaculaire de l'histoire de la physique. Avec la présence de dix-sept titulaires ou futurs lauréats du Prix Nobel sur les vingt-neuf participants, ce congrès fut l'une des plus remarquables rencontres de cerveaux qui se soient jamais tenues. Il marquera aussi la fin d'une ère de créativité en physique comparable à la révolution scientifique du XVIIe menée par Galilée et Newton. Manjit Kuman fait revivre sous nos yeux les différentes confrontations de cette époque où la découverte de la double nature de la lumière et du rayonnement ébranla toute la communauté scientifique. Même si dès 1905, Einstein, avait déjà une idée de ce que pouvait être la mécanique quantique, il ne pouvait imaginer le chemin particulièrement nouveau qu'emprunterait Niles Bohr. Derrière les théories les plus abstraites, Kumar nous décrit l'affrontement des hommes qui, malgré leur intelligence hors norme, peuvent se comporter avec une extrême violence pour défendre leur conviction. Planck, de Broglie, Pauli, Heisenberg, Schrödinger, Dirac. Quelles visions de la réalité avaient-ils ? Certains partageaient l'esprit d'école de Copenhague et considéraient que le réalité dépendait des conditions expérimentales suivies. D'autres estimaient que « Dieu » ne jouait pas aux dés et que le fameux chat de Schrödinger était soit bien mort soit bien vivant ! Aujourd'hui encore la question n'est toujours pas réglée. C'est ce que nous raconte brillamment le livre de Manjit Kuman.traduit de l'anglais par Bernard Sigaud
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Un bébé mais pas à tout prix
Brigitte-fanny Cohen
- JC Lattès
- Documents Lattes
- 17 Octobre 2001
- 9782709620765
De plus en plus de couples qui consultent pour un problème d'infertilité sont confrontés, parfois avec brutalité, à l'assistance médicale à la procréation. Comme tant d'autres, Brigitte-Fanny Cohen a mené un long combat pour avoir un enfant. Elle a pu décrypter un système défaillant : manque d'information à propos des traitements et de leurs effets secondaires, prescriptions parfois abusives des techniques de fécondation in vitro, étonnante absence de psychologie de la part du corps médical...
L'auteur est aujourd'hui l'heureuse maman de deux petites filles. Avec le recul, elle pose cette question essentielle : doit-on avoir un bébé à tout prix ? Jusqu'où faut-il aller pour procréer ou adopter ? Ce témoignage personnel, doublé d'une enquête journalistique, est une réflexion sur le désir d'enfant qui se lit comme un roman, passionnant et terriblement émouvant.
Brigitte-Fanny Cohen, spécialiste des questions médicales sur France 2, présente la chronique «santé» de Télématin. Elle collabore également au magazine Envoyé spécial.
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Le 20 mai 2010, les journaux du monde titrèrent sur l'un des exploits les plus extraordinaires de la science moderne : la création de la première forme de vie synthétique. Cette étape historique n'était pas seulement une remarquable prouesse technique ; elle plaçait aussi l'humanité au seuil d'une des phases les plus importantes et les plus passionnantes de la recherche biologique. Avec la capacité d'écrire véritablement le logiciel du vivant, nous avons maintenant les connaissances nécessaires non seulement pour guider notre propre développement mais aussi pour concevoir des espèces nouvelles qui nous aideront à nous adapter et à évoluer pour assurer notre survie à long terme. Dans Créer la vie, J. Craig Venter nous livre un récit spectaculaire où il relate comment ces travaux auront un impact profond sur notre existence. Après avoir retracé l'histoire des découvertes capitales en génétique, J. Craig Venter décrit le long processus, qui consiste à créer une cellule bactérienne synthétique autoreproductrice. Le résultat est une technologie passionnante au potentiel vertigineux : substances chimiques synthétiques, génération d'énergie, purification de l'eau, production alimentaire, contrôle de l'environnement et traitements médicaux. Alors que l'ère industrielle touche à sa fin, nous assistons à l'aube de l'ère du design biologique. L'humanité est sur le point d'entrer dans une nouvelle phase de son évolution.
Traduit de l'anglais par Bernard Sigaud -
Petite encyclopédie des vents de France ; leur origine et leur histoire
Honorin Victoire
- JC Lattès
- 23 Mai 2001
- 9782709621939
Petite Encyclopédie des Vents de France La France constitue la plus belle des roses des vents au monde. Du Sud au Nord, de l'Ouest à l'Est, l'hexagone est le royaume du Mistral, de la Galerne, du Suroît, du Joran, de la Burle et de centaines d'autres vents, souffles, bises. Mais qui connaît encore leur origine, leur vitesse, leurs parcours, leur saison, leur nom, leur histoire, ainsi que les contes, proverbes ou anecdotes qui s'y rattachent oe Pour avoir sillonné toutes les régions, inspecté chaque terroir, examiné les patois, compulsé les archives, interrogé les mémoires, Honorin Victoire a recueilli ce trésor auprès des paysans, des marins, des bergers comme des géographes ou des linguistes, auprès des grands-mères comme des météorologues. Inventaire unique en son genre, scientifique et pittoresque, littéraire et truculent, ce livre est sans égal. Un festival de mémoire, de vie, et de grand air, à découvrir et redécouvrir.
630 vents - 34 roses des vents - de toutes les régions et départements !
Ecrivain et journaliste, gourmet et gastronome, Honorin Victoire vit dans l'Aveyron. Passionné par l'histoire des vents, il l'est aussi des cuisines régionales. Il écrit pour différents magazines du sud de la France.
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L'incroyable découverte d'une neurobiologiste victime d'une rupture d'anévrisme.On ne pourra plus parler de la même façon de notre cerveau et de notre perception de l'existence après le témoignage de Jill Taylor. Il y a quelque chose de Christophe Colomb chez cette femme qui a découvert et exploré les territoires jusqu'à là inconnus de la vie et de la conscience. Chercheuse en neurosciences à Harvard, elle est victime a 37 ans d'une rupture d'anévrisme : son hémisphère gauche envahi par le sang, elle mettra huit ans pour retrouver toutes ses facultés. Conservant dans son silence et sa solitude un fond de conscience, elle nous restitue ses émotions, ses observations, ses techniques pour se réapproprier le monde. Et curieusement, à sa grande surprise et à la notre, tout en découvrant avec sérénité l'intimité et la réalité du mode de fonctionnement de son cerveau, elle prend conscience que notre perception du monde est totalement dépendante de phénomènes physiques et chimiques qui se libèrent sous notre crâne. Expérience scientifique, aventure à la frontière aussi de la révélation mystique, la lecture du livre de Jill Taylor est un véritable choc. Il nous apprend aussi à mieux comprendre et à traiter avec encore plus de sensibilité les victimes de ce type de traumatisme.
Traduit de l'anglais par Marie Boudewyn -
Le maïs est l'origine et l'avenir du monde. Avec un milliard de tonnes récoltées par an, il est la première plante cultivée au monde, le symbole végétal de la mondialisation.
Des Mayas aux mille utilisations d'un épi de maïs aujourd'hui, l'histoire de la céréale aux grains dorés est aussi incroyable que les passions qu'elle suscite. En Amérique, en Chine, en Afrique, on l'adore. En Europe au contraire, on l'accuse de consommer trop d'eau, d'épuiser les sols, d'être l'instrument des multinationales... Où est la vérité ?
Écrivain, géographe de la faim et du développement durable, Sylvie Brunel nous raconte le fabuleux destin de la plante des dieux, qui devint l'aliment des gueux avant de devenir celui des boeufs. Pour elle, face aux grands défis alimentaires et environnementaux, le maïs est d'abord l'allié des cieux : ne réussit-il pas l'exploit de nourrir l'humanité tout en protégeant la planète ? -
Le 29 octobre 1998, la Une du New York Times exhibait un livre absolument repoussant qui avait été vendu 2 000 000 chez Christie's. C'était le livre de prières d'un prêtre médiéval, noirci par le feu, abîmé par l'eau et rongé par la moisissure. Mais sous les prières était enfoui le manuscrit unique de l'un des plus grands mathématiciens qui ait jamais existé : Archimède de Syracuse.
Voici l'histoire du plus grand codex scientifique aujourd'hui en notre possession : le Palimpseste d'Archimède. Agé de plus de mille ans, ce codex a bravé toutes les tempêtes. Effacé, réécrit, malmené, puis laissé à l'abandon dans la bibliothèque d'un vieux monastère, il a navigué entre les croisades, les guerres sanguinaires et franchi les mers et les océans.
Découvert en 1906, il fut brièvement étudié, puis oublié de nouveau pendant presque un siècle avant de réapparaître à la vente aux enchères de 1998. Ce n'est qu'aujourd'hui que, grâce à des techniques d'imagerie numériques avancées, les textes cachés furent enfin mis en lumière, révélant d'étonnantes découvertes qui ont bouleversé notre compréhension de l'histoire des sciences. Il apparaît qu'Archimède était en droit de crier « Eurêka ! » bien plus souvent que nous le pensions.
Entre l'enquête et l'épopée, la romance et la science, l'histoire du Palimpseste est unique. Reviel Netz et William Noel, deux hommes dévoués à son étude depuis sa vente en 1998, nous racontent l'épopée de ce grand livre et les bouleversements scientifiques qu'il a provoqués.
Traduit de l'anglais par Carole Delporte -
La planète est perdue pour nos enfants, Il faut interdire les OGM, c'est la fin du pétrole ? : les inquiétudes concernant l'avenir de la planète donnent lieu à de nombreuses idées reçues.
Le réchauffement, la pollution, l'épuisement des ressources, la déforestation, la perte de biodiversité hantent les esprits. Ils seraient les symptômes d'une civilisation qui court à sa perte. L'alarmisme environnemental alimente les propositions des politiques qui surfent avec enthousiasme et démagogie sur la vague écolo. Sauf que les remèdes proposés sont souvent construits autour de mythes. Loin de résoudre les préoccupations des individus, ils risquent plutôt de nous engager sur une fausse route? nuisible à la qualité de notre environnement. Sachons donc démêler le vrai du faux dans la multitude de propositions qui circulent.
Chaque chapitre reprend une idée reçue rappelée entre guillemets. Chaque tête de chapitre commence par « Le chiffre qui tue », ou par « La question qu'on oublie de se poser ». A chaque fois, l'argumentation commence par un sondage ou un chiffre sur l'idée reçue traitée.
Le livre se termine par « La réponse à?Nicolas Hulot ». Avec un rappel objectif et non polémique de ses thèses et une réponse inspirée d'idées nouvelles et de faits précis. A la fin de l'ouvrage, on trouvera une bibliographie précise et commentée, pour aller plus loin. -
Le 10 décembre 1934 à midi, dans un café situé au 63 boulevard Saint-Germain à Paris, là où aujourd'hui est installé un fast-food, André Weil, l'un des plus talentueux mathématiciens de cette époque a rassemblé cinq collègues aussi passionnés que lui. A eux six, ils représentent les universités de Strasbourg, Nancy, Rennes et Clermont- Ferrand, à eux six, ils viennent de créer le groupe Nicolas Bourbaki dont les publications vont donner un formidable coup de modernité aux mathématiques et un immense élan à l'école française.C'est à peu près dix ans auparavant que Raoul Husson, élève à l'Ecole Normale Supérieure, invente le personnage de Nicolas Bourbaki en s'inspirant du grand Charles Bourbaki qui servit en Crimée, en Algérie, en Italie avant de devenir gouverneur militaire de Lyon.
Le premier groupe de cette société secrète est composé outre d'André Weil, d'Henri Cartan, Claude Chevalley, Jean Delsarte, Jean Dieudonné, René de Possel. La guerre les séparera. Dans les années quarante le groupe s'enrichira de l'arrivée de la future médaille Field, Laurent Schwartz et du génie Alexandre Grothendieck qui dans les années 90 partit vivre en ermite dans les forêts pyrénéennes.
Et aujourd'hui encore, bien que moins rayonnant, le groupe continue à se réunir avec de nouveaux membres. Bourbaki n'a pas seulement fait progresser les mathématiques mais a aidé Lévi-Strauss à formaliser le structuralisme et a même inspiré les membres de l'Oulipo dans leur recherche. Voici son étonnante et passionnante histoire.
Traduit de l'anglais par Phiippe Babo -
Un " régime bactérien " pour rééduquer notre système immunitaire Nous savons dorénavant que notre estomac, nos intestins et les milliards de bactéries qui y prolifèrent ne sont pas simplement une machine à transformer les aliments mais aussi les organes même de notre santé. Or, depuis quelques années, la dégradation de notre alimentation, le stress de la vie, notre obsession culturelle pour l'hygiène, la surconsommation médicamenteuse fragilisent considérablement ces merveilleux organes.
Aujourd'hui, nous sommes face à une véritable épidémie cachée : le syndrome de " l'intestin perméable " . Ses parois qui sont la première ligne de front de notre système immunitaire ne jouent plus leur rôle et laissent passer dans notre organisme une multitude de micro-organismes pathogènes, responsables de ravages sur notre santé. Le Dr Axe nous propose une méthode claire, qui a fait ses preuves, pour comprendre et lutter contre ce syndrome.
Oui, notre alimentation doit évoluer selon notre type d'intestin, il en distingue cinq. Oui, notre hygiène est abusive, trop de savon, de shampoing, de médicament... Et rien ne vaut un contact régulier et naturel avec les bonnes bactéries qui nous entourent même si elles nous paraissent " sales " . Alimentation, hygiène quotidienne, règles de vie harmonieuses, Salement bon pour la santé nous propose aussi toute une série de recettes intelligentes, adaptées et savoureuses pour repeupler l'intestin de ces bactéries essentielles à notre bonne santé.
Traduit de l'anglais par Olivier Lebleu
